Salade de Lentilles au thon

Petite salade expresse pour un déjeuner équilibré !!!! Pourquoi pas en lunch-box  pour le bureau !

par personne:

• 1 petite boite de lentilles
• une grosse endive
• 1 petite boite de thon au naturel

Faire une sauce avec 1 cuil à café de sauce soja, 1 cuil à soupe de vinaigre de riz, et une cuil à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre fine herbe préférée: pour moi aujourd'hui cela sera de la coriandre .

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée voici une salade vite faite qui vous calera vraiment, avec féculents, VPO, légumes et juste une cuil de matière grasse. Complétez avec un laitage et un fruit .

Pour les mamans préssées: on peut difficilement faire mieux !!!

pour épater belle-maman : servez en entrée en remplaçant le thon par des lanières de saumon fumé.